水稻施穗肥是指在抽穗前的幼穗分化期，适时追施一定数量的速效性氮肥，有助于巩固前期有效分蘖，减少和防止颖花退化，促使稻穗良好发育。由于各地稻田的地力、栽培品种和气象条件的不同，追施穗肥的时间和方法也不同。
一、施用穗肥的时间判断：
合理施用穗肥可以增加颖花数量，防止颖花退化，提高结实率和千粒重，穗肥的施用时期一般以枝梗分化到颖花分化期为宜，大约在抽穗前16－18天施用较为适宜，或水稻叶龄指数达到90%，
出穗前20天是倒数第二叶长出一半左右的时期，出穗前15天是倒数第二叶叶耳露出、倒二叶已展开、剑叶露尖的时候幼穗长到1－2毫米时时行。
二、如何施用穗肥：
每亩施用穗肥量：如用硫酸铵需6公斤，要用二铵需4－5公斤，追肥前灌水3－5厘米深，堵好上下水口，均匀措施，4－5天后再转为正常管水，
，水稻长势过旺、叶色偏浓、封行过早的田块或遇到低温、多雨、寡照和发生病害时，可不施、少施或延期施氮，也可施钾不施氮。
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